За простыми словами «школьное питание» стоит здоровье детей. Различные болезни органов пищеварения у детей и подростков, по научным данным, занимают 3-е место. Что необходимо кушать школьникам, чтобы быть умными и здоровыми:
· Калорийность продуктов должна быть в среднем 1800 — 2300 ккал, при занятиях ребенка спортом необходим индивидуальный расчет.
· БЖУ: белки -77 гр, жиры – 79 гр, углеводы – 335 гр.
· Режим питания – 3 основные приема пищи и 2 перекуса.
· Распределение пищи по калорийности в течение дня должно быть равномерным с небольшим преобладанием калорийности питания в обед:
1. 1-й и 2-й завтраки (суммарно) – 20-30%;
2. Обед – 35-40%;
3. Полдник – 10-15%;
4. 1-й и 2-й ужины (суммарно) – 20-30%.
· Разнообразие пищи.
· Ежедневный рацион ребенка должен содержать около 15 наименований разных продуктов питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30 наименований разных продуктов питания.
· Согласно данным масштабного международного исследования, затронувшего 19 стран, приблизительно только половина школьников ежедневно употребляют овощи. В каждый прием пищи важно включать один фрукт или овощ.
· Детям следует употреблять йодированную соль.
· Включить в рацион питания растительные масла как важный источник Омега 3.
· Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.
· Пить необходимо преимущественно воду.
· Необходимо исключить из питания быстрые углеводы, сладкую воду, копчености и фастфуд.
Примерное меню
Завтрак 1: каша, омлет, творог или блюда из него, масло сливочное.
Завтрак 2: йогурт не сладкий, ягоды, банан, яблоко.
Обед:
первое блюдо: овощной суп, легкий куриный или мясной бульон;
вторые блюда: салат/овощи и белок (мясо, рыба, птица), возможно каша, хлеб ржаной.
Полдник: какао, орехи, слайсы, сыр, кисло-молочные продукты, молоко.
Ужин: блюда из овощей, или яиц, творога, молочные продукты, мясо, птица и рыба.
Помните, что традиции питания закладываются в семье и примером для подражания являются родители. И чем привычнее для ребенка будет употребление здоровой пищи, тем легче будет уйти от «соблазнов» в виде нездоровой пищи современной молодежи. Желаем здоровья школьникам и их родителям!
.gif)
